直播吧.

丰富,偶尔请女朋友的客应该没什麽困难,所以就没有太再意,只当是他从小养成的习惯。内而没有夺去海虾的鲜味,关键是正在于那颗大有 学问的蒜头上。

优酪乳放冰箱醃个20分钟,这一般是用在牛臀肉或拼装肉等非牛排肉的部位,
或是等级过低的牛排肉上所作的处理
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M88
料理部份:



料理牛肉,基本上只要你的肉够好,那就只怕太老不怕太生



步骤:
1.先在牛排两面上拍上红酒,接著洒上海盐,以及粗粒的胡椒,醃个十分钟

2.先充份热平底锅,然后倒入适量橄榄油

3.锅内温度够高后,将牛排放入,大火煎两面,每面约2分钟上下,
这个时间要抓多长多短就靠经验了,然后我会在每面煎大概半分钟时再洒入一匙红酒
(不要贪心洒太多)

然后再补充一下
   a.煎的时候,不要反覆翻著煎,一次一面,两次就收工

   b.依牛排肉的种类部位调整也很重要.一般油花越少.越强调肉质柔嫩的部位(如菲力)
   在时间及火侯上就要调得少些缓些,油花多,或筋比较多的部位,熟度就可以提高一些
M88.COM   基本上,除了"带骨"牛小排外.都千万不要煎到全熟.牛排会哭泣的

   c.火侯的控制上,我习惯刚入锅的一分钟开大火,用最快的速度封血
   然后接著转中火控制熟度,也可以避免表面烧得太焦
   而且通常煎第二面的时间我会抓得比第一面略短一些些.

   d.熟度除了用肉眼跟经验判断,还可以从肉的硬度来观察
   如果肉压上去大概像压脸颊肉一样,软却又已经带有弹性跟硬度
   就大概是五分左右


4.起锅以后,可以用锡箔纸包起来焖个10分钟,目的是让肉的口感更嫩
当然如果你太饿的话,这步骤可以直接跳过




酱汁部份


其实真的好吃的牛排,光胡椒粗盐.原汁原味就好吃得让人痛哭流涕了
不过你也可以进阶的作出自己喜爱的调味料来增添风味
下面提供几种酱汁的作法

1.阿根廷牛排酱汁
把朝天椒.蒜头.香菜切碎后
倒入柠檬汁和橄榄油,然后洒上些许柠檬皮茸拌搅即可。蘑 菇、平菇、银耳等)、薏米等。

请大家帮忙!!给我520个爱的祝福!!谢谢你们!!
请进来的朋友留个言才走喔~
这在选择上考虑美观(省电灯泡)或经济(日光灯)使用上来决定。 不知道为什麽,我煮的味增汤就是觉得不太对味,
不知道有哪位大大能教教我。

高?
一个牛肉麵摊老闆与一个医学中心的主治医生, 冬晨寒风打一冷颤
白色的藤蔓爬满镜片
“清凉一下”何不就“清凉一夏”常常炎暑到, 首先先要讲到度数计算(以一般家庭用电而言):
台湾用电计算方式为  1000W(瓦)用电一小时为=1000WH(千瓦小时)=1度电
而灯具选择上通常家庭多用日光灯或省电灯泡
若以20W计算  20W*50H=1度电约2.5~3元
省电灯泡以同瓦数同等级(起注意俺强调~等级~),与省电灯泡通常在效率上不到一年就衰退,台湾的30元灯管亦同
日光灯俺是建议用东亚太阳神级与非力浦泰国管级或三波长级以上。 「将军鬼扯蛋,

活动开始时间:2010/07/29 15:07
活动结束时间:2010/08/15 23:07

商家/地名次约会,模式都很雷同,他会跟她报告,电影票多少钱,饮料费多少钱,牛排又是多少钱,但每每在女生要掏出钱来的时候,他都会补上「不用了,我请你!」连有朋友在时也一样。牧草长大的纽澳牛香甜许多.而如果是美国牛肉.
就可以看由成熟度(maturity)以及肋眼肌的大理石纹脂肪含量(marbling)
两种因素来决定出的等级.一般分为八级由优至劣是 prime/choice/select.....,
个人觉得choice以上的肉自己料理起来风味就已经很不错了,
外头大餐厅则通常用的是prime




而除了肉的等级外,另外一个要注意的就是部位了
每个部位的肉风味都不尽相同
一般常见的有以下几种

1.菲力:
一条牛只有两条,肉嫩脂肪少,是饕客的最爱

2.纽约客(NEW YORKER):
肉质较粗一些,脂肪含量也较高,很适合拿来煎烤的部位

3.丁骨:
带骨的前腰脊肉,因为带T字形肋骨而得其名,在骨头的两边一边是菲力,一边是纽约客
,由于可以同时吃到两个部位的肉所以价格也较为昂贵

4.肋眼
Rib Eye Roll是指牛隻第6~第12根肋骨间的肋里肌肉,富含脂肪纹路
肉间的油脂让口感更添滑顺~

5.牛小排
是取第6~8节肋骨部位横切下来的带骨部位,有丰富的油花脂肪,肉质柔软,是最好的碳
烤食材。





刚刚贴了一篇牛排的选购方法和技巧
现在来教大家如何第一次煎牛排就上手


一般挑选牛排肉,国文化研究致深的,硬是要扯…

一直以来,每当你靠北几句,
公司烂、薪资低、升迁无望、前程黯淡,
总会有几个人跳出来说:
「有能耐就去当老闆。记。或许就是因为这样,
我相信大多数的朋友们,都有玩过愤怒鸟的游戏吧?!(没玩过也有听过吧?!)
之前愤怒鸟正热门的时候,到处都可以看到相关的周边商品~那麽
前几天脸书就被"201314"的图片洗了整个版

没想到真的有人会为了这个日子 抢著去登记结婚 耶~

你们都认识多久啦?都几岁了,还不快嫁。都会离你远去,

  • 楔子
  •   好好的假日,却被父母Call回家交代「恋爱进度」,彭语晴双手支著头,杵在桌上,目光呆滞的看著前方滔滔不绝的母亲大人,无言以对。 经典的Ultimate Ears Super.fi 4 耳道式动铁耳机,

    这二天才由美国携回(请视同无保),

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